Zoals de naam al doet vermoeden een taart waarin je jezelf kunt terug zien (spiegel). Een bodem van hazelnootkoek, daarop een laag melk chocolademousse, een laag bosvruchten cremeux, daarop een plak hazelnootcake en een laag pure chocolademousse. Helemaal omhuld met een gelei van chocolade (de spiegel).
Deze taart is verkrijgbaar in 18 cm of 26 cm.