Vegetarische maaltijdsalade van bloemkool, paprika, komkommer, rode ui en olijven. samen met zaátar (kruidenmengsel) en olie worden deze geroosterd in de oven. Wat deze salade echt top maakt is een overheerlijke tahinidressing met geroosterde knoflook. Afmaken met pistache en granaatappelpitjes en smullen maar!