Een zeer verassende ovenschotel, want in plaats van aardappels gebruik ik hier Yorkshire pudding als basis. Yorkshire pudding is een hartig pannenkoekbeslag gemaakt van bloem, eieren en melk. In Engeland wordt dit veel gegeten. Ik combineer deze pudding met gebakken spitskool, spekjes, mosterd en kleine worstjes. Het beslag gaat in een gloeiend hete schaal waardoor het beslag gelijk gaat rijzen en luchtig wordt. het spitskool mengsel en de worstjes gaan erbij in de schaal en dan alles gauw de oven weer in totdat het beslag goudbruin en mooi gerezen is.
Spitskool ovenschotel met worstjes en Yorkshire pudding
€8.50 – €11.50
Een zeer verassende ovenschotel, want in plaats van aardappels gebruik ik hier Yorkshire pudding als basis. Yorkshire pudding is een hartig pannenkoekbeslag gemaakt van bloem, eieren en melk. In Engeland wordt dit veel gegeten. Ik combineer deze pudding met gebakken spitskool, spekjes, mosterd en kleine worstjes. Het beslag gaat in een gloeiend hete schaal waardoor het beslag gelijk gaat rijzen en luchtig wordt. het spitskool mengsel en de worstjes gaan erbij in de schaal en dan alles gauw de oven weer in totdat het beslag goudbruin en mooi gerezen is.